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FARINA PER PANI E LIEVITATI DA GRANI ANTICHI

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Penne ai #GraniAntichiFVG

Prodotte secondo il nostro disciplinare, queste penne ricevono dalla trafilatura al bronzo una rugosità che le rende ottime con qualsiasi sugo. Prodotte con farina macinata a pietra da grani antichi coltivati in Italia con disciplinare rigorosissimo. La lunga essicazione a bassa temperatura preserva le proprietà nutrizionali e gustative del grano, rendendo le nostre penne semintegrali ottime per il corpo ed il palato. Tempo di cottura: 5/6 minuti Viene commercializzata in confezioni da 500g
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FARINA PER DOLCI E PASTA FRESCA DA GRANI ANTICHI

Prodotta miscelando 5 varietà di #GraniAntichiFVG, questa farina Tipo 2 è ottima per la preparazione di grissinipasta frescafrolle e pasticceria secca. La macinatura del chicco intero, eseguita a pietra in modo lento, ci dà una farina rustica ma fine. Questa farina è, come le altre, una farina debolepovera di glutine. Si consiglia perciò di usarla per lievitazioni medio/brevi e impasti bassi. Questa farina è molto digeribileleggera e gustosa; ben si presta a molti usi in cucina. Confezione: 1 Kg.
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Caserecce ai #GraniAntichiFVG

Prodotte usando solo le nostre farine macinata a pietra da grani antichi coltivati in Italia con disciplinare rigorosissimo e acqua di fonte, queste caserecce presentano un’alta digeribilità. La trafilatura al bronzo e la lenta essicazione a bassa temperatura aiutano a preservare, nelle nostre caserecce, tutto il sapore del grano. Tempo di cottura: 7/8 minuti La potete trovare in confezioni da 500g  
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Fusilli ai #GraniAntichiFVG

Ricchi di fibre ed oligoelementi, i nostri fusilli sono trafilati al bronzo a partire da acqua di fonte e farina semintegrale #GraniAntichiFVG. Prodotte con farina macinata a pietra da grani antichi coltivati in Italia con disciplinare rigorosissimo. Il basso indice di glutine  delle nostre farine rende questi fusilli particolarmente adatti alle diete ipoglutiniche: non sono tuttavia adatte alle persone celiache. Tempo di cottura: 6/7 minuti La potete trovare in confezioni da 500g  
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FARINA PER Pizza e focacce DA GRANI ANTICHI

Questa farina di tipo 2 è prodotta da un mix di Grani Antichi Friulani e Frumenti Biologici Friulani, macinati integralmente a pietra. Anche questa farina è prodotta secondo i dettami dell’Agricoltura Sostenibile. La macinatura a pietra consente di ottenere una farina che preserva tutte le proprietà nutrizionali del chicco ed esaltarne gli aromi. La forza di questa farina è W=230 Confezione: 1 Kg.
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