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Confettura di pesca bianca, guava e lychees

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CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE, VINSANTO E MANDORLE

Delicata, elegantissima e grazie alle mandorle anche croccante, deliziosa su torte in genere e con una fetta di pane bianco tostato per un tè pomeridiano.  Prodotto fatto in collaborazione con la cantina Lamole Lamole di Gaiole in Chianti (Siena)
  • Ingredienti: albicocca 55%, zucchero di canna bianco, vin santo 1%  (CONTIENE SOLFITI), mandorle 1% affettate (CONTIENE FRUTTA A GUSCIO)  e succo di limone.
  • Peso netto: 270 gr.
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Confettura extra di fragole e bacche di sambuco

Alle fragole ho aggiunto le profumate becche di sambuco per una confettura particolare e tipica Alto Tesina. Ottima su crostate o biscotti.
  • Ingredienti: Fragola camarosa 47%,, zucchero di canna bianco,  bacche di sambuco 12% e succo di limone
  • Peso netto: 270gr
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CONFETTURA EXTRA DI FICHI E GEWÜRZTRAMINER

  Deliziosa sul pane tostato o per crostate, ma anche in abbinamento con formaggi stagionati o erborinati

  • Ingredienti: Fichi, zucchero di canna bianco, Gewürztraminer Cantina Kettmeir (contiene solfiti) e succo di limone
  • Peso netto: 270gr.
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CONFETTURA DI LAMPONE , CILIEGIE E ZENZERO CANDITO

Variante della mia confettura extra di lamponi senza i semi che la rende super vellutata, cremosa e esalta il gusto del lampone. Con l'aggiunta di ciliegie e zenzero candito. Perfetta per biscotti, e deliziosa nello yogurt naturale.
   
  • Ingredienti: frutta 58% (Lampone 29%, ciliegie 29%) zucchero di canna bianco, zenzero e succo di limone.
  • Peso netto: 270 gr.
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Confettura di lampone, limone e liquirizia

Altro gusto della serie "limited edition". Questo dedicato alla mia splendida moglie Gessica. Confettura delicata, profumatissima e con quel retrogusto leggermente amarognolo della liquirizia.
  • Ingredienti: lamponi 44%, zucchero di canna bianco, limone femminello Siracusano 15%,  succo di limone, liquirizia in polvere Amarelli.
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Confettura extra DI PESCHE BIANCHE E GEWÜRZTRAMINER

Quì ho abbinato il profumo della pesca bianca della Romagna con il più tipico dei vini bianchi Altotesini.  Provatelo anche su formaggi stagionati e erborinati.  
  • Ingredienti: pesca bianca 59%, zucchero di canna bianco, vino gewurztarminer 2%(CONTIENE SOLFITI)  e succo di limone.
  • Peso netto: 270 gr.
 
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Confettura di fichi, melone e vintage porto

Splendida confettura sia da merenda che da abbinamento formaggi. Il porto viene fiammeggiato e ridotto quindi rimane solo il gusto senza l'alcool. Corposa e molto saporita. provatela anche in abbinamento a formaggi molto stagionati o erborinati anche di capra.
  • Ingredienti: frutta 56% (Fichi 28%, melone 28% , zucchero di canna bianco, vintage porto 4% (può contenere tracce di solfiti) e succo di limone
  • Peso netto: 270gr
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Confettura di mela RUGGINE DI ENEMONZO, rabarbaro e ribes passito

Queste mele sono molto difficili da trovare ma deliziose, uno dei pochi presidi Slow Food del Friuli. Le ho mescolate al rabarbaro ed ho aggiunto il ribes leggermente passito in forno per non farlo sciogliere nella confettura. Risultato una delizia per crostate e biscotti di frolla!
  • Ingredienti: mela ruggine di Enemonzo 41%, zucchero di canna bianco, rabarbaro 12%, ribes 9%, succo di limone
  • Peso netto: 270 gr.
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Confettura di albicocca, mango e vaniglia

Delizia assoluta per iniziare la giornata nel migliore dei modi o per merende molto speciali. Albicocche dalla Romagna con mango Alfonso dall'India e vaniglia dal Madagascar.  
  • Ingredienti: frutta 62% (Albicocca 40%, mango 22%) zucchero di canna bianco, vaniglia e succo di limone
  • Peso netto: 270gr
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Confettura di mango, banana e frutto della passione

Confettura molto speciale con manghi deliziosi del sud est asiatico, banane e frutto della passione. Un'esplosione di profumi e sapori. Dedicata al mio figlio più piccolo Jacopo. Ottima per guarnizione di mousse e cheescake, ma ottima anche sul pane tostato
  • Ingredienti: Mango, banane, zucchero di canna bianco, frutto della passione e succo di limone
  • Peso netto: 270gr
 
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